Esalq produz cachaça com qualidade semelhante à de uísque 12 anos



Pesquisa realizada na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), mostrou que, com métodos adequados de produção, é possível obter uma cachaça com a mesma pureza e complexidade de aromas e sabores de um bom uísque.

Entrevista realizada para a Agência FAPESP em janeiro de 2015.

Leia a reportagem em:

Investigadores producen cachaça de calidad similar al whisky 12 años:

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